Era pandemi Covid-19 ini menghasilkan empat (4) isu yang signifikan yang terjadi pada industri pelayanan makanan. Mulai dari adaptasi pola makan sehat yang meningkat oleh setiap individu, perhatian lebih terhadap keamanan pangan untuk mencegah penyebaran transmisi penyakit, muncul masalah ketahanan pangan yang terjadi akibat lockdown di setiap rumah, dan sustainabilitas terkait sistem pelayanan makanan pada era pandemi dalam rangka untuk membatasi krisis yang relevan di masa yang akan datang (Galanakis, 2020).